Bográcsos körömpörkölt füstölt hússal
2,5 kg köröm (4 db) 70 dkg sertés lapocka 30 dkg füstölt sertéshús (lehet fej, oldalas, nyúlja, vagy bármilyen füstölt hús, esetleg kolbász) 1 kg hagyma 1 kk köménymag 2 ek őrölt pirospaprika 1 csili paprika 1 üveg natúr lecsó (esetleg friss paprika, paradicsom) só néhány szál friss kakukkfű 1 dl száraz fehérbor 2 ek zsír