Hozzávalók: 3 tojásfehérje (nagy) 20 dkg kristálycukor 1 púpozott evőkanál kukoricakeményítő 1/2 teáskanál ecet (10%-os) csipet só A mascarponekrémhez: 25 dkg mascarpone 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál vanília-aroma 2 db tojás 1 db tojássárgája 2 dl tej A díszítéshez mandarin, kivi, gránátalma ízlés szerint csokoládé