Hozzávalók: 4 db bőrös kacsamellfilé 80 dkg édesburgonya 8 dkg kékpenészes sajt (rokfort) kevés vaj 1 dl száraz fehérbor só bors 1-1 piros és sárga kaliforniai paprika 1 közepes újhagyma a zöldjével együtt kevés olívaolaj 2 teáskanál fehérborecet 2 ág rozmaring retekcsíra tökmagolaj