Recept: Francia (rozsos) bagett
Hozzávalók: A gyorskovászhoz: 2 dkg friss élesztő 8 dkg finomliszt 2 dkg rozsliszt 1 kávéskanál cukor 1,5 dl langyos víz Továbbá: 10 dkg rozsliszt 30 dkg finomliszt 1,5 kávéskanál só (inkább picit kevesebb, mint több) 2,5 dl langyos víz 2 teáskanál almaecet (vagy 1 teáskanál sima)