Jerk csirkecombok jalapenós lapos kenyérrel és bazsalikomos-avokádós paradicsomsalátával
Hozzávalók: 4 egész csirkecomb A páchoz: 1 evőkanál szegfűbors 1 evőkanál szemes feketebors 1 evőkanál szárított chilipehely 1/2 evőkanál barnacukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál friss petrezselyem 2 evőkanál friss koriander 2 kis friss chilipaprika 1 gerezd fokhagyma 1 hüvelyknyi friss gyömbér 2 szál újhagyma olívaolaj Valamint: 1 lime A kenyérhez: 30 dkg liszt langyos víz kevés olívaolaj só 1 friss jalapeno paprika A salátához: 4 paradicsom, gerezdekre vágva 1 kisebb fehérhagyma, vékonyra szeletelve, karikákra szedve 2 kisebb érett avokádó, meghámozva, hosszában felszeletelve 1 csokor friss bazsalikom 2 evőkanál olívaolaj só frissen őrölt bors