Ludaskása hajdinával és gombával
Hozzávalók: 6-8 db libaszárnytő (nagyságtól függően) 3-4 szál sárgarépa 25 dkg zsenge borsó 25 dkg csiperkegomba 1 bögre (2,5 dl) rizs 1 bögre (2,5 dl) hajdina 2 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 1/2 dl olaj 1 dl fehérbor (száraz) majoránna őrölt bors őrölt szerecsendió só ételízesítő petrezselyemzöld