Recept: Sült kacsacomb birsalmás párolt káposztával és brokkolis krumplipürével
Hozzávalók: 4 db hízott kacsacomb 2 vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma kb. 2 teáskanál morzsolt majoránna kb. 1 teáskanál kakukkfű kevés őrölt feketebors 1,5 dl száraz fehérbor só A párolt káposztához: 1 kg lilakáposzta 5 evőkanál (kacsa) zsír 2 birsalma 1 vöröshagyma kb. 2 evőkanál cukor kb. 2 evőkanál 10%-os ecet kb. 1 teáskanál egész kömény őrölt bors só A püréhez: 1 kg burgonya 40 dkg brokkoli 5 dkg vaj kb. 1,5-2 dl forró tej őrölt bors őrölt szerecsendió só