Recept: Rózsás körtepite
Hozzávalók egy 26 cm átmérőjű piteformához: A tésztához: 10 dkg jó minőségű csokoládé (min. 60 %-os kakaótartalommal) 1 rúd vanília kikapart belseje 12 dkg porcukor 8,5 dkg rétesliszt 2,5 dkg kukoricakeményítő 10 dkg jó minőségű vaj 2 db közepes méretű egész tojás 1 dl narancslé késhegyni sütőpor csipetnyi só A tetejére: 70 dkg friss körte (kemény, de érett, aromás gyümölcs) 1 db sötét húsú ringló 1/2 citrom leve 2 lapzselatin 5 dkg cukor 5 dl víz a körtéhez 1/2 dl a körte főzővizéből