Oldal.Info
Gombás-csirkés tésztakosárkák
Hozzávalók: A tésztakosárkákhoz: 2 dkg szárított vargánya gomba 50 dkg csirkemellfilé 6 dkg liszt 1/2 teáskanál cayenne-bors 1 teáskanál só frissen őrölt bors 2 evőkanál olívaolaj 2,5 dkg vaj 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 15 dkg csiperkegomba (vagy bármely elérhető erdei gomba) 8 cl száraz fehérbor 1,25 dl főzőtejszín 1 evőkanál friss zsályalevél 50 dkg leveles tészta 2 tojássárgája A salátához: 4 marék kevert zöldsaláta 8 dkg aszalt szilva (puha, ha keményebb, előzetesen áztassuk langyos vízbe) 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál dijoni mustár só bors