Magyaros szűzérme lecsóval és burgonyával
Hozzávalók kb. 4-5 személyre: 45 dkg sertésszűz 1 kg közepes burgonya - hámozva 50 dkg színes lecsópaprika - aprítva 20 dkg paradicsom - aprítva 15 dkg kolozsvári szalonna - kisujjnyira aprítva 2 közepes vöröshagyma - félfőre aprítva 3 gerezd fokhagyma - aprítva 1/2 dl száraz fehérbor 1 kockacukor A panírhoz: kb. 1 bő evőkanál liszt 1/2 evőkanál őrölt pirospaprika őrölt bors só kb. 4 dl olaj