Szilvagombóc torta - Országtorta
Hozzávalók: 50 dkg friss vagy fagyasztott szilva 1 dl víz 1 kávéskanál fahéj 12 dkg cukor 1 dl víz 4 dkg pudingpor a gombóc: 3 dkg cukor 0,3 dl víz 0,3 dl rum 10 dkg aszalt szilva csokoládé Csokoládés piskóta: 5 dkg tojásfehérje 5 dkg tojássárgája 5 dkg cukor 4 dkg liszt 1 dkg kakaó 1 dkg vaj 0,1 dl víz Sacher-felvert: 7 db tojássárgája 2 db egész tojás 0,1 dl víz 10 dkg cukor 0,3 dl olaj 6 dkg liszt 3 dkg kakaó Torta összeállítása: 40 dkg tejszínhab 10 dkg aranykrém 50 dkg szilvapuding 1,5 dl zselatin 1 evőkanál citromlé 1 kávéskanál fahéj Aranykrém összemérése: 1 dl tej 1 dl cukor 1,3 dkg pudingpor A díszítéshez: 10 dkg marcipán 5 dkg aszalt szilva