Fényezett pulykamell sült zöldségekkel
Hozzávalók: 1 kg pulykamellfilé olaj só bors A mázhoz: 2 gerezd zúzott fokhagyma 2 evőkanál vaj 1,5 dl narancslé 2 evőkanál édes narancslekvár 2 evőkanál barnacukor 1 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér (vagy 1 evőkanál szárított) A sült zöldségekhez: 1 kg vegyes zöldség az alábbiakból: cukkini, padlizsán, sárgarépa, póréhagyma, kaliforniai paprika só bors Provence-i fűszerkeverék (vagy: tárkony, rozmaring, bazsalikom, oregano) olívaolaj