Juhtúrós töltött csirkecomb
Hozzávalók: 4 db nagy csirkecomb (1,20 kg volt) 20 dkg juhtúró 1 csokor kapor, aprítva 1 felvert tojás 2 db száraz zsemle tej az áztatáshoz 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál zabpehely vagy zsemlemorzsa őrölt feketebors őrölt szerecsendió morzsolt majoránna 10 dkg füstölt csemege szalonna apróra kockázva 1 nagy fej vöröshagyma 5-6 felé vágva 1-1,5 dl száraz fehérbor só (vigyázni, mert a túró és a szalonna is sós)