Diós palacsinta csokimártással
Hozzávalók kb. 20 db palacsintához: 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 20 dkg fehér tönkölyliszt 3 tojás 1 nagy csipet só 1 csapott evőkanál nádcukor 1 közepes alma - hámozva, finomra reszelve 3-3,5 dl tej 3-3,5 dl szénsavas ásványvíz 4 evőkanál olaj A töltelékhez: 20 dkg őrölt dió 2,5 dl tej ízlés szerint 10-15 dkg porcukor vagy édesítő citromhéj 1 evőkanál mazsola 1 evőkanál rum A mártáshoz: 1 evőkanál vaníliás pudingpor 1 púpozott evőkanál kakaópor 2 evőkanál porcukor kb. 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg hideg vaj