Recept: Szüreti marhapörkölt krumplis tarhonyával
Hozzávalók kb. 6 személyre: 1 kg marhalábszár vagy nyaka felkockázva 15 dkg hagyományosan füstölt kolozsvári szalonna felaprítva diónyi sertészsír 3 nagyobb fej vöröshagyma felaprítva 2 gerezd fokhagyma - zúzva 2 zöldpaprika - szeletelve 2 paradicsom - szeletelve kb. 10 dkg zellergumó - finomra aprítva 2 dl édes must 2 dl száraz testes vörösbor kb. 1 evőkanál pirospaprika ízlés szerint őrölt kömény ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint őrölt majoránna 1 babérlevél só A körethez: 50 dkg tarhonya 50 dkg krumpli kisebb darabokra vágva 2-3 evőkanál olaj vagy kevés zsír 1 kis fej vöröshagyma só bors