Carbonnade (marharagu barna sörrel)
Hozzávalók: 1 kg marhahús 2-3 szelet szalonna 3 nagy fej hagyma 1 paprika 2 gerezd fokhagyma 1 kanál mustár 2 bő kanál paradicsompüré 2 kiskanál cukor 5 dl barna sör só bors majoránna olaj 3 nagyobb sárgarépa 1 babérlevél