Túrókrémes eklerfánk eperrel és rebarbarával
Hozzávalók: A tésztához: 7,5 dkg átszitált liszt 0,75 dl hideg víz 0,75 dl hideg tej 5 dkg vaj 2 db közepes méretű egész tojás kissé felverve A túrókrémhez: 20 dkg túró 5 dkg porcukor fél citrom reszelt héja 1,5 dl habtejszín 1 evőkanál zselatin vízben feloldva A rebarbarakompóthoz: 4 szép szál rebarbara 4 evőkanál cukor 1 dl fehérbor pár csepp citromlé Valamint: 8 szem eper porcukor a tetejére