Mangalica sült vargányával
Hozzávalók: 8 szelet mangalicakaraj (esetleg -tarja) 2 dl száraz fehérbor 2-3 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors rozmaring kapor petrezselyemzöld snidling 1-2 dl olívaolaj a pácoláshoz A vargányához: 30 dkg vargányagomba 1 fej fehér (mediterrán) hagyma 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 1 dl száraz fehérbor só őrölt fehérbors őrölt petrezselyemzöld