Ropogós baguette fekete olívával
Hozzávalók 2 darab 30 cm hosszú kenyérhez: 25 dkg fehér búzaliszt (BL 80-as vagy más magas sikértartalmú búzaliszt) 2 dkg burgonyaliszt 2 dl langyos víz 2 dkg friss élesztő 1/2 mokkáskanál kristálycukor 3/4 teáskanál tengeri só 1 evőkanál olívaolaj 12 szem fekete olívabogyó felaprítva csipetnyi frissen őrölt bors, rozmaring – elhagyható