Gazdag florentinek – egyszerűen
Hozzávalók kb. 48-50 darab 4 cm átmérőjű tallérhoz: 2,5 dl tejszín 12,5 dkg barna kristálycukor (hagyományossal is helyettesíthető) 2 dkg vaj 5 dkg rétesliszt 1 teáskanálnyi narancslikőr (elhagyható) csipetnyi só csipetnyi fahéj csipetnyi gyömbér 25 dkg vágott mandula és dió vegyesen 10 dkg finomra aprított, kandírozott narancshéj 10 dkg finomra aprított kandírozott cseresznye (zöld és piros vegyesen) A csokoládé-bevonathoz: 25 dkg jó minőségű étcsokoládé 3 dkg vaj