Recept: Gazdag kelbimbósaláta szarvasgomba-olajos petrezselyempestóval
Hozzávalók: 35-40 dkg kelbimbó 20 dkg friss csiperkegomba 2 kis cukkini 1/2 zöldcitrom leve 1 evőkanál olívaolaj só bors A szarvasgomba-olajos petrezselyempestóhoz: 2 csokor aprított petrezselyemzöld 5 dkg blansírozott mandula 2 teáskanál frissen reszelt parmezán (vagy más kemény sajt) 1 kis gerezd fokhagyma 1/2 zöldcitrom leve (hagyományos ciromlével is finom) 1 evőkanál szarvasgomba-olaj (hidegen préselt dió- vagy tökmagolajjal helyettesíthető) 1 evőkanál extraszűz olívaolaj só bors