Recept: Fűszeres vaddisznókaraj aszaltszilvamártással
Hozzávalók: 60 dkg csont nélküli vaddisznókaraj 15 dkg füstölt szalonna 8-10 szem magozott aszalt szilva 1 evőkanál vadfűszerkeverék só 2 evőkanál sertészsír A mártáshoz: 10 dkg húsos füstölt szalonna 10-12 szem magozott aszalt szilva 2 dl félszáraz vörösbor maréknyi ribiszke 4 evőkanál szilvalekvár