Egy friss tanulmány szerint azoknál az egészséges ikreknél, akik nyolc héten át vegán életmódot folytattak, alacsonyabb volt a csökkent sűrűségű lipoprotein, vagyis az LDL-koleszterin szintje, jobb volt a vércukorszintjük és többet fogytak, mint a hús- és zöldségdiétát követő testvéreik. Ez nem jelenti azt, hogy mindenkinek vegánná vagy vegetáriánu