"A kívánatos ízek fokozása, a nem túl jó ízek csökkentése, és új ízek létrehozása érdekel bennünket" – magyarázta a genetikailag módosított sörön dolgozó Charles Denby, aki szerint munkája egyszerűen arról szól, hogy megpróbálja feljavítani a sör ízét. A BBC cikke.