Verjus – elfeledett íz a múltból

2025. november 18. 21:27, Magyar Mezőgazdaság

Egykor a konyhák alapja volt, mára szinte teljesen eltűnt. A verjus éretlen szőlőből préselt enyhén savanykás lé, amit már az ókorban is használtak savanyítóként, mégis évszázadokra feledésbe merült.

Tovább a teljes cikkre...