Kenhetőbb vaj hazai tejből? A technológia a kulcs

2025. november 18. 14:33, Agroinform

A tejzsír szerkezete, a zsírsavláncok hossza és az érlelés módja mind hozzájárulnak a vaj kenhetőségéhez. A cél: a kiváló minőségű, hazai vaj előállításának ösztönzése próbagyártásokkal.

Tovább a teljes cikkre...