A komposzt a gazdálkodás egyik legrégebbi és legértékesebb mellékterméke, amely nemcsak a hulladékmennyiséget csökkenti, hanem a talaj szervesanyag-tartalmának növelésével, a vízháztartás javításával és a növények egészségének támogatásával is kulcsszerepet játszik. A komposztálásban alapvetően két fő megközelítést különböztethetünk meg: a hideg és