Egy marék földben több élet van, mint egy városban, mégis úgy bánunk vele, mint holt anyaggal. A talaj az emberiség egyik legfontosabb, mégis legelhanyagoltabb erőforrása. Nélküle nincs kenyér, nincs vízmegtartás, nincs élet. Magyarország földrajzi adottságai különlegesek, ötven kilométeren belül teljesen más talajtípusok váltják egymást, a terméke