Svédasztalos iskolai menzák – tényleg ez a jövő a gyerekétkeztetésben?
A svédasztalos iskolai menza egyszerre kínál szabadságot, felelősséget és fenntarthatóságot, de vajon képes biztonságosan működni és tényleg csökkenti az ételpazarlást? A Nébih iránymutatásai és a nemzetközi példák alapján úgy tűnik, hogy az önkiszolgáló rendszer nemcsak étkezési forma, hanem nevelési eszköz is, amely új fejezetet nyithat a közétke