A szója kettős arca – bűnbakból a fenntartható táplálkozás hőse?
Kevés növény vált ki akkora vitát, mint a szója. Egyesek az erdőirtás és a globális környezeti válság jelképének tartják, mások szerint éppen ez a hüvelyes lehet a fenntartható jövő kulcsa. Az igazság – mint mindig – most is valahol a kettő között van. De vajon tényleg a szója a probléma, vagy csak a rendszer, amit