A víz kulcsszerepe a mezőgazdaságban és az élelmiszer-előállításban egyre kritikusabbá válik a klímaváltozás és erőforráshiány közepette. A Vitafort Zrt. szakmai találkozóján a vízfelhasználás optimalizálásának fontosságát hangsúlyozták, miközben a hagyományos élelmiszer-előállítás és állattartás már most is erőforrásai határán működik.