Oldal.Info
Mikor érett a szőlő? – avagy a szőlész-borász nagy dilemmája
Eljött az év legizgalmasabb időszaka: amikor a szőlész-borász már nem a naptárt, hanem a szőlőszemeket nézegeti nagyítóval. Vajon elég édes? Elég savas? Ha most szüretelünk, illatos és könnyed bor születik de ha várunk, akkor mélyebb, karakteresebb. Ekkor dől el, hogy milyen ízét mutatja majd az idei évjárat. A szüret időpontját nem a véletlen hatá