A sörfőzés és sörfogyasztás az emberiség egyik igen ősi hobbija, amelyet időszámításunk előtt több ezer évvel kezdtünk, és amelyet folyamatosan tökéletesítünk. Ennek a folyamatnak képezik a részét azok az új kezdeményezések, amelyek a fenntartható, illetve az egészséges sörök elkészítését tűzték ki célul maguk elé. Az alapanyagok között pedig néhán