Ahogy a pék látja: a jó kenyér a szántón kezdődik
Ormós Gabriella pék szerint a kenyér minőségét valójában nem a kemence, hanem a talaj, a búza, a malom és a lassú erjesztés dönti el.
Ormós Gabriella pék szerint a kenyér minőségét valójában nem a kemence, hanem a talaj, a búza, a malom és a lassú erjesztés dönti el.