Egy több mint 30 éven át tartó, 205 ezer résztvevő bevonásával végzett kutatás szerint nemcsak az elfogyasztott ételek, hanem azok elkészítési módja is jelentősen befolyásolhatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Különösen az oly széles körben kedvelt sültburgonya lehet veszélyes.