A fehér libatop első pillantásra jelentéktelen gyomnövénynek tűnhet, valójában azonban táplálkozási, gyógyászati és ökológiai értékei miatt a természet egyik alulértékelt kincse. Szinte bármi készíthető belőle a konyhában, jótékony hatásait pedig szinte megszámlálni sem lehet.