A fehérjeszeletek beltartalmát és a hasznosulási arányt is vizsgálták egy magyar kutatásban

2025. augusztus 12. 10:06, Magro

Bár a legtöbb fehérjeszelet magas fehérjetartalommal rendelkezik, a fehérje minősége és biológiai hasznosulása gyakran igen alacsony.