A Zazie étterem konyhájának élére a fiatal séfgeneráció egyik tehetséges és elhivatott tagja, Endrész-Nagy Tamás érkezett, akinek pályája különleges ívet írt le: a többezres rendezvényektől a fine dining vacsorák világáig szerzett tapasztalatokat. Megjárta a szakma minden lépcsőfokát, hideg pultostól a sous chef pozícióig, mielőtt a Michelin-ajánlo