A talajtakarásos termesztés, melyet főként zöldségkultúrákban alkalmazunk, jelentősen hozzájárul a talaj fizikai, kémiai tulajdonságainak megőrzéséhez, sőt javításához. A talaj termőállapotának védelmére sokszor nem fektetünk elég hangsúlyt, ami azonban a későbbi termesztési eredmények romlásához vezet. A takart talaj a vízháztartásnak is kedvez.