Umami, a rabul ejtő íz

2025. július 14. 5:30, Magyar Mezőgazdaság

Az umami ízt nem könnyű pontosan meghatározni, inkább csak körülírni lehet. Nem olyan intenzív, és jellegzetes, mint az édes, a sós, a keserű vagy a savanyú. Mégis megérezzük a hiányát.

Tovább a teljes cikkre...