A spárga ágazat világszerte a változó időjárással, a kínálat ingadozásával és a fogyasztói preferenciák változásával küzd. Észak-Amerikában a szűkös kínálat magas árakat okozott, mivel az erős kereslet több héten át meghaladta a kínálatot. Hollandiában az értékesítés húsvét előtt tetőzött, amit az alacsonyabb kínálat és az erős kiskereskedelmi kere