A szántóföldi növények csökkenő jövedelmezősége és hektikus felvásárlási áraik rávilágítottak arra, hogy a gyümölcságazatban van lehetőség. De ahhoz, hogy ez sikeressé is válhasson sokat kell még tenni minden piaci résztvevőnek, függetlenül attól, hogy gyártó, kereskedő, termelő vagy hatósági munkatárs.