Hazánkban nem igazán elterjedt, de talán az articsóka az egyetlen zöldségnövény, melyet virága miatt termesztenek, hiszen virágzatának vaskos fészekpikkelyei ehetőek, ízletesek. Ám rengeteg másik zöldség-, és dísznövény található a kertekben, amelyeket bár más célból termesztünk, de a virágaik is ehetőek.