A szerencsésebbek akár többször is találkozhattak az előző korokból származó, nagy becsben tartott borokkal. A kérdés az, hogy mi alapján dől el, mennyit érnek a piacon, illetve miért és mikor képviselhetnek muzeális értéket. "Az a minőségi vagy különleges minőségű bor, amely legalább 5 évi érlelés után a termőhelyre, a szőlőfajtára, a kész