A sáfrány után a második legdrágább fűszer, ezért 99 %-ban laborban készült aromákkal helyettesítik. Egyik molekulája határozottan addiktív, ennek ellenére az élelmiszeripar csecsemőtápszerekben is használja a vaníliát. A sáfrány mellett a vanília a világ legdrágább fűszerei közé tartozik, és bár a legtöbben ismerjük, gyakran használjuk, ke