Az Európai Környezetvédelmi Ügynökség (European Environment Agency – EEA) legfrissebb jelentése szerint az éghajlatváltozás módosítja a toxintermelő gombafajok viselkedését és elterjedését Európában, ami növeli a toxinok megjelenésének kockázatát különféle növényekben. Ezek a gombafajok egyre több esetben és nagyobb mértékben szennyezik a terményt,