A mezőgazdaságban egyre nagyobb hangsúlyt kap a fenntarthatóság és a technológiai fejlődés, amely a gazdálkodók alkalmazkodóképességét és versenyképességét is meghatározza. Az ökológiai gazdálkodás térnyerése jól mutatja a környezetbarát termelési módszerek iránti növekvő igényt, hiszen az ökoművelésbe bevont területek aránya folyamatosan növekszik