A nyúlhús az egyik legegészségesebb fehérjeforrás, amelyet az alacsony zsírtartalom és magas fehérjetartalom mellet könnyű emészthetőség jellemez. Bár világszerte számos országban népszerű a nyulak húsa, Magyarországon a fogyasztása alacsony, és a termelés jelentős része exportorientált.