A károsanyag kibocsátás csökkentésétől a kevesebb víz és szántóföld szükségességén át a több termésig minden fenntarthatósági szempontnak megfelel a hagyományos gazdálkodás alternatívájaként megjelent új módszer. A vertikális gazdálkodás beindítása tőkeigényes, de az élelmiszer-ellátás biztonsága szempontjából sürgető feladat. A fogyasztók hamar me