Várhatóan 57%-kal nő világszerte a burgonya iránti kereslet 2050-re, Magyarországon azonban az éghajlatváltozás és az ezzel járó gyakori aszályok a termelés visszaesését eredményezik. Az elmúlt évtizedben harmadára csökkent a betakarított mennyiség, így új növények után kell nézni. A világpiacon egyre nagyobb kereslet mutatkozik az alternat